Food

Wie wil genieten van  sliptongen, een stukje kabeljauw of een heerlijke rog. Denk eraan: de vismijn van Zeebrugge ligt op 5 minuutjes van de Venitien. Verser kan de vis nooit zijn.

Gerechten

To Share

 

 

Gepaneerde visreepjes « Venitien » met tartaarsaus    

14
Pittige kreeftensoep

9

Oester vanaf 2,6 st/pc tot 3,6 st/pc  
Oesters altijd 6 soorten in huis  
Gegratineerde oesters in champagnesaus 6 st 21
Jumbo kreukeltjes (in huis gekookt) 200gr 7
Zeebrugse grijze garnalen 100gr 7
Tempura garnalen  6 st 10
Kippenknuistjes met dipsausje - 6 st 6
Kleine garnaalkroketten - 9 st 10
Garnaalkroket - 1 st 7
Kaaskroket - 1 st 6
Assortiment oesters volgens de markt 6 st 16,90
Gerookte zalm  11/20
Carpaccio van rund, parmezaanschilfers, notensla, limoenolie 8/15
Italiaanse croque, mozzarella, Gandaham, notensla 15

Ravioli ricotta e spinaci, Grana Padano

15
Warm broodje brie, spekjes, honing, noten, notensla  15
Jamōn Iberico Bellote – Beste ham ter wereld +28mnd –TOP! 22
   

Voorgerechten

 

 

Fazantkroket

8

Pasteien van fazant en haas met pruimenchutney 16
Gevogelteroomsoep met wilde boschampignons 8
Terrine van ganzenlever, getoast noten-vruchtenbrood 19
Carpaccio van ree met notenolie, notensla en veenbessen 18
Ravioli ai funghi e tartufo 14
Ravioli ricotta e spinaci, Grana Padano 15
Gepaneerde visreepjes « Venitien » met tartaarsaus  14
Gerookte zalm – RooiHout Padoek –TOP!    11/20
Scampi, saus naar keuze [4st] [8st]  10/19
Pittige kreeftensoep  9
Garnaalkroket 7,5
Kaaskroket  6
Tempura garnalen met dipsausje  10
Carpaccio Black Angus, notensla  8/15
Oester creuse Marennes-Oleron  2,60
Oester Cuvée Prestige  2,70
Oester Tia Maraa   2,70
Oester Gillardeau   3,90
Oester Huître Eire   2,60
Oester St Vaast    2,60
Assortiment van onze oesters  16,90
Gegratineerde oesters in Champagnesaus 21
½ Kreeft – Belle vue  24
½ Kreeft gegrild met look  26
½ Kreeft op z’n oosters  27
   

HoofDgerechten

 

VIS

 
1 Kreeft “Belle vue”  39
1 Kreeft Gegrild met look  44
1 Kreeft op z’n oosters 

44

Sliptong gebakken in hoeveboter tartaarsaus 2st / 3st 18,50 / 24,50
Kabeljauw in de oven 31
Gebakken kabeljauwhaasje met groente naar keuze

22/31

Scampi's saus naar keuze 8/12 st

22/26

 

Mosselen natuur weekend 20/26
Mosselen, saus naar keuze weekend

23,50/29

 

Gepaneerde visreepjes « Venitien » met tartaarsaus  18/21
Gegratineerd vispannetje - kabeljauw, staartvis, dorade, roodbaars - en groenten    28
   

vlees

 

 

Borstfilet van fazant met witloof, puree van butternut  amandelkroketten en roomsausje met boschampignons

23

Filet van hazenrug in peperroomsaus, appeltje met veenbessen,   rode kool en amandelkroketten

27
Hertekalfskroontje in verfijnde wildsaus, puree van spruitjes, worteltjes   32

Stoofpotje van fazant, kalfsgehaktballetje, worteltjes en  wilde boschampignons

23
Gelakte eendenbout met butternutpuree, wilde boschampignons 28
Kalfsballetjes in tomatensaus 15 / 20
Koninginnehapje van hoevekip, kalfsgehaktballetjes en champignons 15 / 21
Gemarineerde kipfilet, saus naar keuze 15 / 20
Pluma Iberico – pata negra met wortelpuree TOP! 21 / 28
Steak filet mignon, saus naar keuze 19 / 25
Rundsburger 19
Lamskroontje met kruiden, looksaus en groente naar keuze 27/34
Rundstartare à la minute, slaatje 24
   
   

Pasta

 
Lasagne 12 / 16
Spaghetti bolognaise     12 / 16
Tagliatelle & scampi, fijne groenten enwitte wijn in de oven 26
Vegetarische lasagne 16
Ravioli ricotta e spinaci, Grana Padano 16
Spaghetti groentensaus en veggieballetjes 16
   

ZEEVRUCHTENSCHOTEL    

 

½ Kreeft p.p. | Krabbenpoot | Koningsgarnalen | Oesters | Jumbokreukels

Grijze Garnalen | Wulken | Langoustines

+|- 30 min, graag op bestelling

61

 Aardappelgerecht, rijst of pasta naar keuze inbegrepen in al onze hoofdgerechten

Groenten - 4 euro

Fris slaatje, huisgemaakte vinaigrette
Tomaatmengeling fijn bijgekruid
Verse jonge bladspinazie & room
Gebakken parijse champignons
Belgisch witloof
Fijne prinsessenboontjes
Jonge worteltjes
Appelmoes (€ 3,00)

Bijgerecht - 3 euro

Puree
Wilde rijst
Pasta
Gratin dauphinois + 1.5
Frietjes
Wedges
Aardappelkroketten
 

Sausen - 3,2 euro

Beurre maitre d’hotel
Lookboter
Room en looksaus
Bearnaise
Gebroken peper in de room
Champignonneroomsaus
Oosterse saus
Kerriesaus
Op wijze van de chef
Reserveren